临食安办〔2007〕5号

临高县食品安全协调委员会办公室

关于加强对虾虎鱼监管工作的紧急通知

县食安委各成员单位、各镇政府：

2007年5月3日下午，三亚市田独镇干沟村发生一起村民疑似食用虾虎鱼中毒事故，事故造成2人中毒，其中1人死亡。

患者的临床表现主要为呕吐、头晕、口面及手足麻木，全身无力、神志模糊等神经系统症状，与河豚鱼中毒症状相似。

根据《中国有毒鱼类和药用鱼类》（上海水产大学伍汉霖等著，1978年版）介绍，只有一种虾虎鱼有毒，即云斑栉虾虎鱼（又名云斑裸颊虾虎鱼）。云斑栉虾虎鱼体长，侧扁，粗壮，头颇大，头部及颈部裸露无鳞，左右腹鳍愈合成吸盘，体浅棕色，体侧正中有3-4块黑色大斑。云斑栉虾虎鱼，在我国主要分布在广东沿海和台湾地区，研究表明它的毒素和河豚毒素相似，其中鱼体皮肤毒性是最大的，内脏和肌肉次之，卵巢毒性中等。

省食安办、县食安委领导对此事故高度重视，要求各有关部门采取有效措施，防止类似事故的发生，为此县食安办提出以下要求：

一、食安委各成员单位、各镇政府一定要高度重视食品安全工作，特别是节假日广大群众的饮食安全问题。对我省常见中毒食物，如河豚鱼等，要常抓不懈，切实保障老百姓的饮食安全。

二、根据各地实际情况，加强对虾虎鱼的监管。各相关部门要层层把关，严防该鱼种流入市场；海洋与渔业局重点抓好渔港、码头的宣传监控；工商部门重点对农贸市场进行检查；卫生部门要加强对餐饮业尤其是大牌档的监管；各镇政府要加强对农村小市场、流动商贩、零散摊位的监督。

三、加强虾虎鱼、河豚鱼等常见食物的科普知识宣传工作。临高县食安办要协助临高县电视台、今日临高报等新闻媒体做好宣传，报道虾虎鱼科普知识，并提供相关预防知识。同时要通过镇政府、村委会等基层组织，利用宣传栏、标语、黑板报、喇叭广播等多种老百姓喜闻乐见的方式，进行广泛宣传，切实加强食品安全监管工作，确保群众的饮食安全。

附：云斑裸颊虾虎鱼辩识要点图解

二○○七年五月八日

主题词：食品安全    监管    通知

抄送：王国建副县长、县委办、政府办

临高县食品安全协调委员会办公室                                      2007年5月8日印发

       （共印30份）